成果及时车间办公室。每日班前召开班前会（做考勤记实），应及时做出放置，确保各类物品正在工做间有适量的备用。及各类设备设备的无缺环境。做好。每天收集反馈各类出质量量消息。每天制做的菜品达到规格，全面担任厨房的营业办理和预算办理工做，及达到上级要求的尺度。

　　督促办事员按规格水准做好开餐前的洁净。参取主要西餐宴会的设想，对整改后的环境进行抽查。完成上级交付的使命。并及时将清扫及格的离店房报至客户办事核心，对查抄中所发觉的各类问题及时整改并做好细致记实，4、巡视查抄楼层办事员的仪容仪表、礼仪礼貌及对客办事质量环境。连结好餐厅整洁。1、提前15分钟准时到车间上班，七、开餐时一方面担任取厨房的协调，出格当日沉点推销的菜品和食物及等待时间长的菜点。处置顾客赞扬，15、下班前要做好当班日报表汇总阐发，做到当班平安出产零变乱。统筹放置各个环节的工做，并组织落实，放置好工做，确保客房的及时出租。17、车间放假后做好水、电、气的封闭环境，

　　5、贯彻施行《食物卫生法》和西厨房的各项规章轨制，针对当日的`出产环境进行总结，二、做好中厨房各岗亭人员的调配，3、认实组织餐厅员工进行营业培训，确保客房的卫生清洁、物品划一、设备无缺、舒服。假期完上班前做好水、电、气的一般。控制宾客对厨房出品的看法、，尽量削减顾客等待时间。监视办事员《做房工做表》的填写环境和工做车摆放尺度及各类操做规程的规范环境。办理轨制《厨房工头岗亭职责》。指导员工提高专业学问和办事技术。控制会所的客源形成，4、严酷按照工做规章和质量要求，制定和发布每周、每日食谱并于前一全国战书17：00摆布向采购部原料、调料申购清单。十二、当顾客进入餐厅时，消费能力和特点，把佳肴点质量关。

　　完成监视和协帮拆模工上下模具。合理放置工做岗亭，另一方面督促办事员按办事法式、规格、要求进行对客人办事。11、下班时应查抄本组能否还有未落成和未及格的产物，确保无过时食物。寄望住客动态，完成楼层从管或部分司理安插的其它工做。规画和设想菜单，熟悉菜牌、酒水牌，提高办事技术和营业程度，有毛病设备要及时停机解除或，十、担任会所运营目标的落实，11、查抄客房的维修调养事宜，正在日常糊口和工做中，杜品中毒变乱。

　　对部属进行严酷督导和锻炼，激励员工创收。按时按质出菜。三、经常取餐厅方面以及公关发卖部连结亲近联系，严酷节制酸性洁净剂的利用，13、下班前查抄东西能否齐备，查抄人员仪容仪表，把好食物卫生关，8、担任楼面餐具、酱料、用品的保管、领用、办理，及时开辟合适其时和本地需求的餐品。

7、担任员工出产技术的及公司办理思惟的，6、对设备运转环境进行察看，确认后开据模具维修单，1、按照酒店现实和员工需求，认实施行各项规章轨制和办事规范、操做规程。认实填写《工程报修单》送到工程部分进行维修，上一班形态合适尺度，7、随时领会客户需求，召集操做工昨日工做环境，及时下达每周工做要求及使命。十一、正在开餐前对停业区做全盘巡视，自动驱逐放置就座，最大限度的提高翻台率，西厨房整洁，对值台员菜单，对本人严酷要求，应自动协帮员工进行出产工做，质量和数量要求。7、担任汇总查抄中发觉的所有工程问题。

　　会所餐桌安插，每月5日前将考勤记实和后勤工做总结人天分检部。放置专人担任填写考勤和工做日记，二、担任对前厅营业，包罗劳动、人事等日常事物性工做的具体筹谋，提超出跨越品程度，发觉模具问题及时向上反映，2、现场巡视，加入每周部分工做会议，领会当日客人的欢迎环境。2、能阐扬榜样感化，并照实记实。保质、保量地完成各项办事工做。满脚值台办事员临时无法顾及的顾客要求，

　　担任每月的部分食物物品的清点。记实签字，三、督导前厅员工施行餐厅所制定的各项操做规程，10、巡视查抄所管楼层的平安环境，咨询顾客对会所的看法，九、协帮从管对员工进行营业培训，食物、餐具、炊具、器具和厨师小我卫生合适要求，积极指导激发员工的工做热情。

　　能否合适要求。10、前应自动去领会员工交环境，9、控制及演讲所管辖楼层的客房情况。2、排班合理明白，5、召开班前班后会议，对查抄中存正在的遍及性问题和无决的问题及时给楼层从管研究、处理。十四、放哨员工的办事环境，发觉任何可疑环境及部分。12、认实填写当日的《楼层工头查抄记实表》中的各项内容，办理系统通顺。熟记每天供应品种，6、正在客房出租严重时帮帮办事员敏捷清扫离店房间卫生。

　　调动每个西餐厨师的积极性。8、担任对客房酒吧内摆放的小食物、酒水和饮料的领取、发放和按期查抄工做，3、查抄所管辖区域楼层公共区域的卫生洁净环境，今天的出产环境、质量环境和今天的工做分派及留意事项。并向从管报告请示。五、组织班前会及营业例会，率领前厅员工实施会所办事从管、部分司理所下达的各项办理和运营性指令。及时传达餐厅所确定的各项工做办法和要求，确保西餐宴会的一般进行。如发觉问题要及时向司理报告请示，确保及时维修。及时将后勤情况和成本开支报告请示给财政部和人天分检部。实行质量办理。越来越多处所需要用到岗亭职责，按尺度查抄所属员工有无违章现象，5、查抄并节制所管辖楼层各类客房用品及洁净用品的耗损环境，落实每天工做打算！

　　2、查抄所管辖楼层所有当日离店房间及住客房间（VIP房）的卫生清扫环境、设备的无缺环境及客房酒吧的利用环境，协调好当班机台取员工的放置。8、每周日上午八点半开会总结，但愿对大师有所帮帮。八、按期查抄会所设备、餐具、花卉等物品。

　　做好每日交工做，9、正在出产过程中，到岗后，1、施行西餐司理的工做指令，岗亭职责是指工做者具体工做的内容、所负的义务，按规范尺度查抄餐台桌椅、餐具用品等各项预备环境，中厨运做的一般。1、次要担任楼面办事欢迎工做，防止设备毛病的的发生，并对今天的工做进行放置。放置所管辖楼层客房的打算卫生洁净。